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苏州有名的特产有哪些?最后一款来过苏州的人都想带回家~

苏州本地宝2022-01-14 11:58:14

提起一个地方

人们首先总是想到这个地方

最有特色的产品和文化

这种联系自然而强烈

特产,既是一个地区的脸面和名片!

也是这个地区传统与文化的符号!

那么我们苏州的特产有哪些?

小编为大家整理苏州特产清单!

马上要过年了!

回家之前

一定要带上苏州特产!


老苏州特产

苏式熏鱼

又称爆鱼,是苏州过年必备的食品之一,鱼肉口感紧实,软硬适度,鱼肉鲜甜,冷热食用均可。


梅鲚鱼干

梅鲚鱼,因为尾叉部分尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,太湖盛产,梅鲚鱼肉嫩味鲜,含有丰富的蛋白质,特别是它的软骨和鱼卵含有大量的钙质,是补脑和补骨髓的佳品。(鱼干煎蛋,小编都流口水了~~)


万三蹄

周庄首选名菜,以精选的猪后腿为原料,配以佐料,经过煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨,汤色酱红,肥而不腻。


太湖莼菜

莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。


鸡头米

鸡头米是苏州土特产的上品,据《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配红枣、莲子、桂圆更美味。



鸭血糯

鸭血糯米则是非常细长的米,颜色如同鸭血色。因为米质较硬,先得将其上锅蒸熟后,再与泡软的纯白糯米一起熬粥,并配上栗子、莲子、金丝小枣、果脯等。


碧螺春

由于洞庭山地理环境独特,四季花果不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。

它还有条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、茶色清透、香气馥郁、回味甘洌的特点。


阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是苏州最享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥,外形青背白肚,黄毛金钩,故又被称为"金钩蟹",人们誉称"蟹中之王"。

阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。来到苏州一定不要错过这道美味。


苏式酱鸭

苏州人逢年过节,各式各样的卤菜熟食是少不了的,酱鸭更是供不应求。看着红红亮亮非常有食欲,可买些酱鸭让亲戚朋友尝鲜。

陆稿荐等熟食店一般都有,很多老新村的菜场里也有,味道都不错。


虾子鲞鱼

虾籽鲞鱼是一道闻名中外的传统名菜,除了可以就着稠粥吃外,下饭也是不错的选择。将一块虾籽鲞鱼放在米饭上,洁白如玉的米粒上随即落下一片橙红的虾籽,看起来十分鲜艳。吃一口带虾籽的米饭,虾籽散发着若有若无的甜鲜,美味至极。

可至采芝斋购买,一年四季都能买到。

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苏州糕点

苏式糕团

苏州的糕团种类实在太多,一口都是软糯,不过大多具备时令性,苏州糕团特别有名气的要数黄天源了,不过明月楼、万福兴的味道也不错。


酥糖

酥糖是苏式糕点的经典品种,品种和口味很多,玫瑰、黑芝麻、薄荷、 花生等都非常好吃。绵软爽口,很适合送老人孩子。


枣泥麻饼

选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面,用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料,用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工焙烤而成。


袜底酥

“袜底酥”受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止,这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明,吃起来松脆爽口。


鲜肉月饼

鲜肉月饼,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。



糖年糕

糖年糕是苏州糕点中很具典型意义的一种,口感香糯,吃的时候要切片,可以用蛋液和面粉调成糊,裹上后用中火略微煎一下,外脆香,内软糯,香甜可口。


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苏州零食

苏式蜜饯

苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。


黄埭西瓜子

苏州的黄埭西瓜子名气不小,有一种独特的香味。每一粒瓜子都是经过人工精心的筛选,然后淘洗干净炒制而成,即使吃多了舌头也不会碎。


卤汁豆腐干

卤汁豆腐干看着黑乎乎的,但咬上一口,香甜的汁水浸润味蕾,它以独特的风味延传了近百年历史,含有大量蛋白质和微量元素如钙、镁、磷、铁、碘等,是闻名全国的苏州土特产。


苏式糖果

苏式糖果有松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等,其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。


茨菇片

也可称为苏式薯片,作为水八仙之一的茨菇,用来烧肉味道也是极好的,不过苏州人就是这么会吃,发明了苏式薯片的吃法,入口清脆,外地几乎是吃不到的。



苏州工艺手信


珍珠

太湖珍珠是淡水珍珠,具有光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性好。

另外,中国最大的珍珠批大市场就在渭塘镇。不过珠宝行业水很深,想要买品质好的还是需要内行人的指点。


丝绸

苏州是一座誉满全球的丝绸之城市,近十年来苏州丝绸的产品总和,可以绕地球45圈。

苏州每个景点都会卖一些丝绸有关的纪念品,如果想要买得好一些,推荐乾泰祥、瑞富祥、绣娘,在观前街就能找到。


苏绣

苏州的刺绣工艺以图案秀丽、色彩雅洁、针法多变而蜚声海内外。运用各种针法绣制各种不同题材绣品,特别最近几十年发展起来的双面绣。

买刺绣可以去镇湖一趟,镇湖有一条专门从事刺绣制作、加工、展览和销售的街道——绣品街。数公里的街道两旁有上百家店铺,可以零距离里观看镇湖绣女用她们灵巧的双手穿针引线;当然你也可以购买到正宗的苏绣作品。


檀香扇

苏州的精致生活,要说体现在一把小小的檀香扇上一点都不为过。檀香木极香,故一扇在手,香溢四座,有"扇存香在"之誉。盛暑可以却暑清心,入秋藏之筐中,有香袭衣衫、防虫防蛀之功效,保存十年八载,依然"日日花香扇底生"。

由于原材料的原因,传统意义上的檀香扇现在基本上停产了,少量仍在流转的也都很贵,但可以买一些檀香工艺扇作为纪念品。


苏州微型雕刻

在苏州的工艺美术品中,最精细微小的莫过于微雕了。微雕,就是用极尖细的三棱刀分别在竹、象牙,桃核甚至头发上镌刻出极细微的书画、人物或诗词,作品越小巧越显得珍贵。

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还有最后一款!

凡是来过苏州的人

都想带回家~

苏州小娘鱼

(此特产仅限过年带回家看看)

苏州最最好的特产无疑就是这款了。

苏州小娘鱼性情大多平易,容易接近,外加说着一口吴侬软语,说话就感觉是在撒娇,偶尔也会发发嗲。灵动温婉的气质在人群中很容易区分开来。


领导说了:

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|来源:苏州发布、苏州旅游局

|编辑:云靖

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