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云浮:郁南兰寨6月13日有嘢睇(三)

广东大本营2022-07-29 10:42:46



云浮~活动


2015年6月13日是我国第10个“中国文化遗产日”,为推动文化遗产保护和传承工作深入开展,加大对文化遗产保护的社会宣传,广东省文化厅将于6月13日、14日在云浮市郁南县兰寨村隆重举办“文化遗产日”主会场活动,主题是“非遗保护,传承发展——乡愁·古村·根脉”。




今年广东文化遗产日活动内容丰富多彩:


一、当天10:00,在主会场非遗馆门前广场举办启动仪式;

二、、加强文物保护重要论述精神图片展展出;

三、广东省非物质文化遗产保护成果图片展展出;

四、非物质文化遗产项目代表性传承人现场制作展示、展演;

五、磨刀山考古成果首展及讲座;

六、是为群众开展免费鉴宝活动。


1、像爱惜自己生命一样保护文化遗产

2、为文化遗产点赞 为美丽中国添彩

3、文化遗产千秋传承 保护弘扬万代受益

4、珍惜定格的历史 爱护不朽的文明

5、心与梦的石刻 你和我的大足


非物质文化遗产展演、展示项目第③辑:


21.咀香园杏仁饼传统制作工艺(中山·传统技艺)

咀香园杏仁饼是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。咀香园杏仁饼创始于一九一八年,产于广东中山市。因其外形似杏仁,故称杏仁饼。已有八十余年历史,原属家庭自作自食;以后创制成为产品,外形改为圆形小饼。




先选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;配以上等菊花精制而成。饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特。中山杏仁饼,以咀香园生产为正宗,规模最大,质量最佳,又称咀香园饼。


22.新会葵艺(江门·传统美术)

新会葵艺,汉族传统手工艺品,源于广东省江门市新会区。新会葵艺有着1600多年的发展历史,早于20世纪初便扬名国际。1915年,新会竹择葵扇获得巴拿马博览会金牌奖。1988年,时任新会葵艺制品厂的厂长廖惠林出国参加巴黎法共节作现场葵艺表演。2008年,新会葵艺列入国家级非物质文化遗产名录。




新会葵艺所以闻名世界,是由于它有着高超的造型艺术和精湛的编织技巧,并融会了编织、绣花、绘画、印花等工艺于一炉。


新会葵艺品是知名的中国传统工艺品,据《新会县志》记载,1600年前的东晋时期,新会就已开始种植葵树和葵艺加工;清代,新会葵扇畅销全国各地,还远销俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚、秘鲁、智利等24个国家和地区,清末民初,新会葵扇销售量每年达1.2亿柄。




早于20世纪初,新会葵艺便扬名国际,1915年,新会竹择葵扇获得巴拿马博览会金牌奖。1958年7月1日至7日,周恩来总理曾亲临新会深入调查研究和视察调研,在新会的一周,周恩来总理还风尘仆仆地视察了新会葵艺厂,在葵艺厂视察期间还亲切地给葵艺工作者扇扇子,还有那句至今依然在新会流传广泛的“我不是来新会工作的,而是来这里学习的”的话。


在20世纪六七十年代,新会葵艺还曾创造了“一步三元”的经济价值,1975年种植面积最高3万亩,年产葵扇1亿柄左右,成为新会的支柱产业。


23.风筝制作(阳江·传统技艺)

风筝起源于中国东周春秋时期,已有2000余年的历史,被称为人类最早的飞行器。相传墨翟以木头制成木鸟,研制三年而成,是人类最早的风筝起源,春秋时期,著名的建筑工匠鲁班曾制木鸢飞上天空。后来,以纸代木,称为"纸鸢";汉代起,人们开始将其用于测量和传递消息;唐代时,风筝传入朝鲜、日本等周边国家;到五代时期,又在纸鸢上系以竹哨,风入竹哨,声如筝鸣,因此又称"风筝"。至宋代,放风筝逐渐成为一种民间娱乐游戏,放风筝成为人们喜爱的户外活动。宋人周密在《武林旧事》写道:“清明时节,人们到郊外放风鸢,日暮方归。”“鸢”就指风筝。北宋张择端的《清明上河图》,宋苏汉臣的《百子图》里都有放风筝的生动景象;元代时,风筝传入欧洲诸国。风筝在竹篾等的骨架上糊纸或绢,拉着系在上面的长线,趁着风势可以放上天空。




风筝用细竹扎成骨架,再糊以纸或绢,系以长线,利用风力升入空中。传统的中国风筝技艺风筝包括"扎、糊、绘、放"四种技艺,"扎"即要达到对称,左右吃风面积相当,又包括:选、劈、弯、削、接;"糊"即要保证全体平整,干净利落,又包括:选、裁、糊、边、校;"绘"即要做到远眺清楚,近看真实的效果,又包括:色、底、描、染、修;"放"即要依据风力调整提线角度,又包括:风、线、放、调、收。




风筝的种类主要分为"硬膀"和"软翅"两类,"硬膀"风筝翅膀坚硬,吃风大,飞的高;"软翅"风筝柔软,飞不高,但飞的远。在式样上,除传统的禽、兽、虫、鱼外,近代还发展出人物风筝等新样式。


24.月饼传统制作技艺(湛江·传统技艺)

【吴川月饼制作技艺】吴川月饼历史悠久,底蕴深厚,远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼,独具特色,深受欢迎。


吴川月饼属广式月饼,传统的有伍仁(瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁)金腿(金华火腿)月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等,以选料纯正,味道独特,口感好,个头大(大饼重达4斤或6斤)而深受群众喜爱,是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物,也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋,不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼,吴川月饼也因此名声远播,久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而感激涕零。




在吴川,一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌,其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。


25.木偶戏(茂名·传统戏剧)

【高州木偶戏】高州木偶戏又名鬼仔戏,是广东高州民间艺人不断吸收、改造、发展而形成的汉族戏曲剧种。由一名艺人表演,集唱、做、吹、打于一身。




木偶表演的全部道具,用一担木偶箱则可全部装下。逢年过节或农闲时,木偶艺人便肩挑着木偶箱,走村串巷,,摆放一张方桌,则可以架设成为木偶表演舞台。高州木偶戏以杖头木偶为主,附加布袋木偶。




木偶造型十分精巧,它用坚韧的木料加工成型后,采用变形夸张的手法,进行彩绘、装潢,使之形神兼备,栩栩如生。


26.端砚制作技艺(肇庆·传统技艺)

端砚制作技艺是中国汉族文化遗产的一种,类别属于汉族传统手工技艺,广东肇庆的端砚制作技艺是国家非物质文化遗产之一。




端砚石出产在肇庆市(古称端州)东部的烂柯山和肇庆市七星岩北面(西起小湘峡,东到鼎湖山)的北岭山一带,尤以老坑、麻子坑和宋坑三地之砚石为最佳。砚石多为青紫色、猪肝色、天青色,其上有凤眼、鹦哥眼者属上品,而眼中呈现出翠绿色者最为难得。无论是老坑砚石、麻于坑砚石,还是宋坑砚石,属佳品者,其上又多伴有冰纹、胭脂晕、马尾纹、金线纹,或单一纹路,或兼而有之,组合成一幅瑰丽多彩的画图。


端砚自唐朝初年开始生产。不过,当年的端砚纯粹是文人墨客书写的实用工具,石面上无任何图案花纹装饰,显得粗陋、简朴,唐朝李肇的《唐国史补》云:"内邱瓷瓯,端州紫石砚,天下无贵贱通用之。"




后来到了唐朝中叶,一天一老砚工路经端溪时,看见有两只仙鹤飞落溪水之中,久而不起,于是心生疑窦,张网捞捕,但捞起的却是一块石头!不过,这块石头十分奇异,上有裂缝,不时发出鹤鸣声响,老砚工顺着裂缝把奇石撬开,奇石竟一分为二,化作两只砚台,砚边各有一只仙鹤伫立在苍松之上。消息传开,砚工们纷纷仿制,或各展其艺,在砚台上雕以各种图案花纹……这大概就是端砚从实用品变为实用工艺品之始。


27.粽子制作技艺(肇庆·传统技艺)

【肇庆裹蒸制作技艺】肇庆裹蒸,是广东省肇庆地区汉族传统名小吃,节日食俗,粽子的一种,用糯米、绿豆、肥猪肉,再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。




逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。




其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。


28.瑶族刺绣、瑶族银饰制作技艺(清远·传统美术、传统技艺)

【银饰、香包、布包、巾帕等】瑶族刺绣是广东省清远市连南瑶族自治县瑶族妇女特有的一种传统手艺,有1000多年的历史。当地瑶族流传着“沙腰妹(少女)爱绣花,不会绣花找不到婆家”的俗语。




相传公元7-10世纪(隋唐期间)时,连南排瑶从湖南洞庭湖一带迁徙到连南黄埂(涡水镇)定居,唐代刘禹锡《莫瑶歌》“蛮语钩輈音,蛮衣斑斓布”,描述了当时瑶族先民的语言和服饰。




瑶族女孩一般从懂事始便学习刺绣。她们从母亲处讨得青色布、彩色绒线、针等,或聚在母亲身边,或在刺绣的姑娘群中,求教刺绣技巧。刺绣显示了瑶族妇女的聪明才智和对美好生活的追求。她们的刺绣品构图精巧、色彩斑斓、图案精美,具有浓郁的民族色彩,赢得了许多国内外学者的称赞、青睐和研究。


29.泥塑(潮州·传统美术)

【大吴泥塑】大吴泥塑是广东潮州地区的汉族传统手工艺品。起源于南宋,盛于清末和民国初年,制作采用雕、塑、捏、贴、刻、印、彩等技法,作品以戏剧故事人物组合、人物头像为主,形象生动逼真,据了解,“大吴泥塑”与天津“泥人张”、无锡“惠山泥人”并称为我国三大泥塑。




潮州民间有两名俗语叫“银湖小姐,大吴翁仔”(“翁”谈“安”),不仅形容银湖的小姐美貌俊俏,更赞潮安县浮洋镇大吴村的“土翁仔”,巧夺天工,美妙绝伦。




大吴泥塑历史悠久,至今已有700多年的历史。南宋末年,曾随父亲在江苏无锡经商并学会了惠山泥塑艺术的福建漳浦人吴静山,南迁入潮至此定居,以制作泥塑玩具为生,从此此艺代代相传,至明朝中期初步繁荣。清朝乾隆至清末最为鼎盛,1000余人口的大吴村就有泥塑艺人400多人,几乎是户户有作坊,人人会泥塑。


30.粤绣(潮州·传统美术)

【潮绣】潮绣发源并流行于今潮汕地区,自清代以来,潮州妇女多勤纺织,女子到了十一二岁,其母即为预制嫁衣,家家户户都会织缍刺绣。清代粤绣工人大多是广州、潮州人,广东男子精于绣功,为其他省市所罕见。刺绣艺术被广泛应用于日常生活实用装饰品上。




潮绣属于广东刺绣。传说潮绣创始于少数民族(黎族)其与黎族织锦同源,潮绣有着有强烈的地方色彩,构图饱满均衡,针法繁多,纹理清晰,金银线镶,托地垫高,色彩浓艳,装饰性强,尤以富有浮雕效果的垫高绣法独异于其它绣法,此外,以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣也尤为人所瞩目,宜于庙堂会所装饰和喜庆之用。


潮绣以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣为特色而标异于其他绣种。题材有人物、龙凤、博古、动物、花卉等,以饱满、匀称的构图和热烈喜庆的色彩,气氛鲜明、生动地表现题材,使潮绣产生了丰富瑰丽的艺术效果。

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